Türkiye'nin önemli tahıl üretim bölgesi olan Çukurova'da üreticilerin son günlerde yağan yağmurlardan umutlu olduğunu ancak, artan maliyetlerin kâr marjını sıfıra indireceğini belirten Seyhan Ziraat Odası Yönetim Kurulu Üyesi Cahit İncefikir, “Sonbahar mevsiminin kurak geçmesi nedeniyle rekoltenin düşük olma endişesi yaşayan üreticilerimiz, son bir haftadır yağan yağmurlarla birlikte büyük sevinç duysa da, mazot ve gübredeki artış büyük sıkıntıya neden oldu. Böyle devam ederse diğer ürünlerin yetiştirilmesi de sıkıntıya düşecektir” dedi.

Buğday, insan beslenmesinde kullanılan kültür bitkileri arasında dünyada ekiliş ve üretim bakımından ilk sırada yer almaktadır. Dünyada yetiştirilen tahıllar içinde mısır ve çeltikten sonra en fazla üretilen ürün olarak karşımıza çıkmakta ve ülkemizin hemen hemen her bölgesinde üretilmektedir.

Buğday ürününden un, bulgur, makarna, nişasta insan beslenmesinde; buğday bitkisinin sapları ise kâğıt-karton sanayinde ve hayvan beslenmesinde kullanılmaktadır. Geçtiğimiz yıl kış mevsiminin kurak geçmesi rekoltede de azalışa neden olurken, bu yıl ise son günlerde yağan yağışlar üreticilere umut oldu.

Gazetemize buğday ekimi hakkında konuşan Seyhan Ziraat Odası Yönetim Kurulu Üyesi Cahit İncefikir, “Yaklaşık 2 milyon dekar alanda buğday üretimi yapılan Çukurova’da, son günlerde yağan yağmurlar çiftçinin umudu oldu. Tabi buğday veriminin iyi olması için sezon sonuna kadar aynı şekilde yağmurların devam etmesini umut ediyoruz. Sezon sonuna kadar aynı şekilde devam ederse rekoltenin de iyi olacağına inanıyoruz” dedi.

Havaların iyi gitmesinin sevindirici olduğunu ancak dövizdeki artışlarla beraber mazot ve gübre fiyatlarındaki artışın büyük sorun olacağını belirten İncefikir, “Son dönemlerde günden güne dövizde artışlar yaşanıyor. Bu dövizdeki yükseliş tüm girdilerin de artışına neden olacak. Bugün tüm girdilerimiz ithal olduğundan yani dövize endeksli olduğundan maliyetlerimiz daha da artacak.

Dövizdeki artışın yanında motorine yapılan zam üreticiler için büyük şok oldu. Üretici ürününü satacak ve arkasından yeni ürün ekecek. Şimdi girdi fiyatları zaten çok yüksek ve hasada kadar ne olacağı da belli değil. Üreticinin en büyük girdisi olan mazot fiyatı da 11 TL’nin üzerine çıktı. Yani bu artış diğer maliyetlere yansıyacak.  Peki! Çiftçi bu durum karşısında ne yapacak?” diye konuştu.

Çiftçilerin üretime devam etmesi için girdilerdeki artışların kontrol edilmesi gerektiğine dikkat çeken Seyhan Ziraat Odası Yönetim Kurulu Üyesi Cahit İncefikir, şu bilgilere yer verdi;

“Bugün buğday tüm ülkeler için stratejik bir ürün ve buğday ürününden un, bulgur, makarna, nişasta insan beslenmesinde; buğday bitkisinin sapları ise kâğıt-karton sanayinde ve hayvan beslenmesinde kullanılmaktadır. Yani çok önemli.. Bugün ülkemizde buğday yetiştiriciliğine baktığımızda ise yaklaşık 7 milyon hektar alanda ekilmekte ve üretimde yıldan yıla değişmekle birlikte ortalama 20 milyon ton civarında da rekolte elde ediliyor. Tabi kuraklık, yağışlar vs. gibi nedenlerden dolayı değişkenlik gösterebiliyor.

Ayrıca buğday ekim alanlarında geçmiş yıllara göre büyük oranda azalış olduğunu görebiliyoruz. 2000 yılında 9.4 milyon hektar iken, 2010'da 8.1, 2015'te 7.8, 2019'da 6.8 milyon hektara kadar düştü. Bölgemize baktığımızda ise Türkiye’de ortalama yıllık üretilen 20 milyon tonluk buğdayın yaklaşık 700 bin tonu Adana’da yetiştiriliyor ve bu üretim yaklaşık 2 milyon dekar alanda yapılıyor. Zaten tüm dünyada artan nüfus ile birlikte buğday talebi de artıyor.

Buğday üretimi, ülkemizin her bölgesinde yapılıyor. Bu nedenle buğday, tarla bitkileri içerisinde ekiliş alanı ve üretim miktarı bakımından ilk sırayı almaktadır. Son 20 yılda buğday ekim alanları 7,5- 9,8 milyon hektar arasında; üretimi ise 17,2 – 22,05 milyon ton arasında değişmiştir. Ülkemizde artan nüfusla birlikte buğday talebi de artmaktadır.

Bu yıl Sonbahar Mevsimi kurak geçti ve üreticiler rekoltede tereddüt yaşarken, son bir haftadan beri etkili olan yağışlar, umutsuzluğun yerini sevince bıraktı. Temennimiz hasat dönemine kadar havaların böyle devam etmesi.. Eğer sezon sonuna kadar aynı şekilde devam ederse rekoltenin de iyi olacağına inanıyoruz. Umudumuz kuraklık olmaması ve sezon sonuna kadar yağmur konusunda sıkıntı yaşamamaktır.

Tabi burada havaların iyi gitmesi kadar diğer önemli husus girdi maliyetleri.. Çünkü girdi maliyetleri çok yüksek ve hala bu yükseliş devam etmektedir. Bu dikkate alınması gereken bir konudur. Tarım ürünlerinde spekülasyon yapmak doğru değildir.

Bugünkü kurlarla ithalatın dahi mümkün olmayacağı bir gerçek.. Çünkü çok yüksek fiyatlara mal olur. Zaten baktığımızda ülkemiz dünyanın önde gelen un ihracatçıları arasında görülmektedir. İç tüketimin yanı sıra, sektördeki en önemli hububat talebi un fabrikalarından gelmektedir. Ayrıca yem sanayi ve ihracata konu olan beyaz et sektörünün de hububat talebi olmaktadır.

Yani üretmekten başka çaremiz yok ve üreticinin kazanması sağlanmalıdır ki, üretmeye devam edebilsin. O bakımdan üreticilerimiz desteklenmelidir. Girdi fiyatlarımız çok yüksek.. Örneğin bugün tonu 10 bin lirayı geçen gübre ile litresi daha devam eden zamlar ile 11 TL’nin üzerine çıkan mazotla üretim mümkün değil.. Maliyetler arttıkça, çiftçi üretimden çekilecek ve yüksek fiyatlar vatandaşlarımıza, hepimize yansıyacak..

Tarımsal girdi fiyatlarının düşürülmesi için acilen çözüm üretilmeli, borçların yeniden yapılandırılması, özellikle gübre, mazot fiyatlarının sübvanse edilmesi gerekmektedir. Böyle devam ederse çiftçimizi de, bizi de zor günler bekliyor. Evet! Yağmurlar nihayetinden geldi ve temennimiz bundan sonra devam etmesidir. Ancak maliyetleri de unutmamak gerekir. Bereketli bir yıl dileğiyle”